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CREATIVE
CUISINE
「肥後橋駅」近くに店を構える居酒屋
「鉄板酒場 粋酔（てっぱんさかば いきよい）」。
和食・イタリアン・中華など様々なジャンルを組み合わせた創作料理を、居酒屋スタイルでご堪能いただけます。
中でも1番のおすすめは、小皿でご提供する〝ホルモン〟
〝焼肉〟や、〝そば飯〟〝鉄板炒飯〟といった鉄板焼メニュー。
味はもちろん盛り付けにもこだわった、
目でも楽しめるものばかりです。
どうぞお好みのお酒と共に召し上がってみてください。
※表示価格は全て税込みです。
01
当日捌いた鮮度抜群のハラミを、自家製の甘辛
ダレで味付けしてご提供。あっさりとした味わいが人気です。
02
7種類のハーブを独自ブレンドした調味液に漬け込んで焼き上げます。
やわらかさと香り高さを引き立てた一品です。
03
外側はしっかり、内側はほんのりレア気味に。
レバー好きの方には堪らない、黄金バランスの焼き加減です。
04
「ホルモンの王様」とも呼ばれる〝アカセン〟。程良い食感についつい箸が伸びてしまうこと請け合いです。味噌ダレ又は塩でお召し上がりください。
05
高温で焼き上げ、プリッとした食感を保ったままご提供。さっぱりとした後味になるよう仕上げました。
A LA CARTE&
ALCOHOL
※表示価格は全て税込みです。
しっかりとハーブでマリネし、臭みをとったラムをメキシカンソースで楽しんでもらえます。ジンや、サッポロ赤星との相性抜群です。
アボカド・クリームチーズ・サーモンを組み合わせ、自家製オイルでマリネした一品です。まったりマイルドな味わいが、クセになること間違いありません。
ハーブと一緒に漬け込んでラム肉の独特な臭みを落とし、じっくりと低温調理で仕上げています。バルサミコソースの酸味とパルミジャーノのコクが、オレンジワインと相性抜群です。
※表示価格は全て税込みです。
ごま油をひいた鉄板でサッと焼き上げ、野菜の無駄な水分を飛ばして旨味を凝縮しています。
山芋・オクラ・なす・エリンギ・ブロッコリーなどの通年メニューの他、季節限定の旬野菜も月替わりでご用意。3種盛りと5種盛りから選べますので、シーンに合わせてどうぞ。
プリプリの海老にカダイフを巻いて、鉄板で揚げ焼きに。
自家製の甘辛ソースを絡めてご提供します。
サクッとした食感と海老の甘みが堪りません。
名物の〝そば飯〟は、こってりとした味わいの関西風。初めてお越しの方は、ぜひ〆に召し上がっていただきたい逸品です。
※表示価格は全て税込みです。
☆はタレ・塩からお選びいただけます
※ご飯大盛り、おかわり無料です
多彩な創作料理にマッチするお酒も、
種類豊富に取り揃えています。
ナチュールワイン・クラフトジンをはじめ様々な銘柄をご用意。ビール・ハイボール・サワーなどの定番ドリンクもございますので、
お好みの1杯をお楽しみください。
※表示価格は全て税込みです。
※割り方(水・ソーダ・ロック)
スタッフにお尋ねください。
